全国において香川県の“雑煮”はかなり個性的と言われています。

まろやかな口当たりと コクの白味噌仕立ての汁に
全国的にも珍しい 粒あん入りの丸餅で仕上げた「あん餅雑煮」は
味噌の塩味と、あん餅の甘さが絶妙に混ざり合い想像を超える美味しさで
県民にとっては年に1度は必ず食べたい懐かしい味。

具には、家族円満の願いを込めて輪切にした大根
地元特産の金時人参などを入れたまさに香川県を代表する郷土料理としても有名なのです。

テレビなどで見て一度は食べてみたかったけれど…　という怖いもの見たさの方も、
お正月じゃなくてもたまに食べたくなるのよねぇ…　という讃岐人も
どうぞ一度お試しください。

料亭が仕立てる「二蝶のあん餅雑煮」は
新年1月 料亭会席料理の“椀物”にお出ししているあん餅雑煮を、冷凍商品として開発しました。
料亭の一品を、手軽にご家庭でお召し上がりいただけます。


～讃岐名物【あん餅雑煮】のはじまり～
江戸の昔、温暖な香川県で始まったさとうきびづくり
口どけのよい砂糖はさぬきの特産品となりました。
高級品だった砂糖を年に一度の特別な日である
お正月に雑煮に入れて味わったのが「あん餅雑煮」のはじまりです。

お召し上がり方＜温めてお召し上がりください＞
１、【味噌汁】凍った袋のまま熱湯に入れ、５分湯せんしてください。
２、【あん餅】袋から取り出し、耐熱皿に載せます。
ラップやカバーはかけずそのまま電子レンジに入れて500Ｗで40秒程度加熱してください。
　　 ＊やわらかさを確認しながら、お好みの状態に仕上げてください。
３、あん餅をお碗に移し、そこへ温めた味噌汁を注ぎます。
◎ お好みで青のりやからしを添えてお召し上がりください。風味豊かに仕上がります。


「伍嘉亭(ごかてい)」は料亭二蝶が作る冷凍食品のブランドです。
　【伍】ゴ 　　1.一組。なかま。　2.仲間入りをする。肩を並べる。
　【嘉】カ　 　1.よい。美しい。味がいい。よし。　2.めでたいこと。よろこびごと。
　【亭】テイ 　1.人々が留まり憩う建物。

事業者：株式会社二蝶（料亭二蝶）
連絡先：087-851-7166

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社二蝶
香川県高松市新北町20-6