百年を超える伝統の老舗で、手造りにこだわり、職人が丁寧に醤油本来の旨味を引き出しながら造り続けてきた醤油です。
だし醤油、ゆずぽん酢と合わせ、めんつゆ、うどんだし、さらに白だしまで入った、豪華なセットとなっています。
ご家庭で様々なお料理にご利用いただけるほか、贈答用としてもおすすめです。

■生産者の声
明治29年(1896年)創業。今も変わらず大豆・小麦・麹菌を原料として麹をつくり、その麹を食塩水に混ぜたもろみを杉桶に仕込んでおります。そして、約1年間熟成させます。
こうした手間ひまをかけた醸造技術で今日も醤油を造り続けております。

提供元 道の駅　源平の里　むれ

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