阿波牛とは徳島県内で飼育された黒毛和牛で肉質等級が4以上のものです。
当店で扱う阿波牛は長谷川牧場さんで丹精込めて育てられた、良質な肉質を持つ阿波牛です。
その阿波牛を職人が焼肉カットし、当店オリジナルのたれで漬け込みました。



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