徳島の吉野川と鮎喰川の扇状地に池をつくり四十五年。
豊富で清例な伏流水を利用し、佐那河内村をはじめ県下で収穫されたすだちから搾った100％天然素材の「すだち果汁」、天然発酵のリンゴ酢、ハチミツなど独自に配合された飼料で育てられたすだち鮎。
天然鮎にも劣らない、美味しく香り高いすだち鮎を是非ご堪能下さい。
刺身・塩焼き・一夜干し・甘露煮・姿寿司・天ぷら・鮎の南蛮漬けなど、さまざまな調理法でお召し上がりいただけます。

※画像はイメージです。
※真空パックでお届けします。
※不在日等がある場合は、お申込み時にお知らせ下さい。