徳島県南部の漁師町で珍重される赤じゃこ(ネンブツダイ)の煮干しを使用。昆布と一緒に90分間じっくり低温でダシをひきます。合わせる醤油とみりんは福寿醤油の二年仕込み天然醸造醤油と畑商店の本醸造本みりん。砂糖と塩は、阿波和三盆糖と鳴門の海水塩。化学調味料・保存料不使用。半田そうめんの太さとツルッとした麺に絡みつく香り深い麺つゆに仕上がりました。

【製造地】
徳島県内で製造

事業者名：株式会社そらにわ

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社そらにわ
徳島県阿波市土成町成当1162番地3