猪虎の鶏ガラ豚骨醤油スープは、常に新しい鶏ガラと豚骨を使用し、見た目は茶系ですが、茶系独特な甘辛さは無く香ばしい醤油とコクに深みのあるスープです。
調理法に関しても、火加減や季節、天候により出汁の取れ方は全く異なるため、元洋食店のシェフである店主猪子がこだわりぬいたスープとなっております。
猪虎のチャーシューは生姜で茹で、かえし〈醤油ダレ〉で40分炊き、やわらかくかつ余分な脂を落とし、豚の脂の甘さを表現しております。
中華そばと一体になった猪虎のチャーシューをぜひ味わってください。

提供元：猪虎
事業者名：キングスエンターテインメント株式会社