和三盆ブリュレは、しっとりなめらかな食感のバウムクーヘンにシロップをからめ、徳島県産和三盆糖をかけ、表面をカリカリに焼き上げました。
「上品な甘さ」と「豊かな風味」を活かした「徳島ならでは」の深い味わいに仕上がっています。
和三盆糖は、「竹糖」と呼ばれるサトウキビを原材料に、徳島県の一部で生産される日本独特の砂糖でさらりとした口どけと上品な風味が特徴です。