阿波牛の赤身部位を厳選した焼肉用カット。
しっかりした肉の旨みと程よい歯ごたえが特徴で、素材の味をストレートに味わえます。
塩とレモン、または軽くタレを絡めてサッと焼くのがおすすめ。

阿波牛のカルビはジューシーな脂と赤身の甘みが絶妙なバランス。
炭火や強火のフライパンで短時間に焼き上げると、脂の旨みが引き立ちます。
ご家庭での焼肉パーティーや贈答にもぴったり。
レアからミディアムでお召し上がりいただけます。

柔らかく風味豊かなロースは、少し薄めに切ってサッと焼くだけで格別の味わいに。
塩・胡椒でシンプルに、またはタレで味わうとどちらも楽しめます。
すき焼き風に割り下で楽しむのもひとつです。

提供元：阿波牛の藤原