厳選された国産のとらふくのみを使用したフルコースセットです。
ふく刺しは一度も冷凍していない身を一枚一枚丁寧にひいています。
また、厚めにひいているので一枚からでもしっかりとした歯ごたえと甘みを楽しむことができます。
とらふくのアラから出ただしによりふくちりは鍋の中で一番野菜をおいしく食べられるといわれています。
しめは出汁を使って雑炊をお召しあがりください。
生の橙酢を使ったオリジナルの特選ぽん酢がさらにふく刺し、ふくちりの味をおいしく演出します。
ひれ酒ができる乾燥ひれも付いています。

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