“料理をおいしく引き立てるだし” とは何かを見つめなおそう。
そんな想いから「優れだし」の開発は始まりました。

全国医療機関の管理栄養士の方々から高い評価を得ている「優れだし」
その中でも、かつお・あわせ・焼きあごの3種各2個の合計6個セットをお届け！
減塩しながら本格的な素材本来のだしをお楽しみください。

【商品紹介】
◎優れだし和風かつお（5g×8）
かつお節の中でも最高峰ともいわれている鰹本枯節を使用しています。
本枯節は、6か月という長い期間で手間をかけて作るため、特有の洗練された香りやうまみ、奥行きを
感じられるのが特長です。鰹本枯節を贅沢に使うことで、一番だしの味わいを再現しました。

◎優れだし和風あわせ（5g×8）
合わせだしは、かつおと昆布という2つの素材の質とバランスが重要であり、かつお節の中でも
最高峰といわれている鰹本枯節と、その本枯節に最も合う北海道産昆布を使用しています。
鰹本枯節の良さを引き立てる様々な種類の昆布を取り寄せるなど、原料を厳選しました。

◎優れだし和風焼きあご（5g×8）
シマヤの炭火焼きあごは、炭に使用する木の選定から焼き方まで細部にこだわった炭火焼きで、
あご（とびうお）を煮熟せずに焼き上げ、うまみを逃がさず品質の良い原料に仕上げています。
1本1本手間暇のかかる製法ですが、人の手による丁寧なものづくりにこだわっています。

事業者：株式会社シマヤ
連絡先：0834-63-5277

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【加工地（製造地）】
株式会社シマヤ（山口県周南市新田2丁目9‐1）