パプリカ風味で料理の旨み引き立つ調味料ー通称 "塩マッサ” ー

ポルトガルの伝統的な発酵調味料であるMassa de Ｐiment（ﾏｯｻ･ﾃﾞ･ﾋﾟﾒﾝﾄ）を、手作業で丁寧に作っています。糖度が高く肉厚でシャキッとしている自家栽培のパプリカ「パプリカン」を使用しています。
日頃の調味料として、普段使用するお塩や味噌の代わりに。
煮込み料理、スープ、炒め物、パスタ、冷ややっこの彩りなど色々な料理に活用頂けます。魚や肉の下味にもおすすめです。

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