ふくの本場下関の熟練した職人が薄く透き通るように1枚1枚丁寧に盛り付けたとらふく刺身。

繊細な見た目だけでなく、口に入れた瞬間に感じる独特の食感と淡泊ながらも深い味わいがあります。当店オリジナルのふくポン酢をつけてお召し上がりください。

豪快に捌いたふくの切身・アラはあっさりとした味わいと深い旨味のあるとらふくちり鍋として季節のお野菜やお好みの具材を入れてお召し上がりください。またヒレ酒用のとらふくヒレをお付けしていますのでとらふく料理をヒレ酒とともにご堪能ください。