契約農家による下関酒造専用の山田錦を全量使用。
また、蔵直下160ｍに位置する花崗岩のさらに下に流れる中軟水を使用しています。

ライチやチェリー、ラズベリー、などの瑞々しい香りを持ち、口に含むと優しいジンジャーが顔を出します。
バランスの取れた複雑ながらもなめらかなコクをもち、澄んだ余韻を楽しめます。

食前酒としては、よく冷やして、ワイングラスなどのような、香りをより楽しめる酒器でお楽しみいただくことをお勧めします。
また10～15℃にて食中酒としていただく場合には、小ぶりのグラスや漆器がお勧めです。
ラム肉と熟成チーズのお料理や、魚のピューレ等と相性が良いです。

受賞歴
『LONDON SAKE CHALLENGE 2020』金賞受賞
『LONDON SAKE CHALLENGE 2019』金賞受賞
2021年 広島国税局清酒鑑評会 「吟醸酒」部門 優等賞受賞

【原材料】米麹(山田錦)、掛米(山田錦)

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。


【販売事業者名】株式会社UMINONE
【製造事業者名】下関酒造株式会社