広島の海から直送！生食用の牡蠣を使用したカキフライと牡蠣グラタンをお届けします。
かなわの自慢の牡蠣は、瀬戸内海でも有数のきれいな海域で育てているため鮮度抜群！
安心安全にこだわっているので、自信をもってご提供いたします！

■かきフライ
極限まで薄くした衣で牡蠣本来の旨みを味わえる！
生食用の牡蠣を新鮮なまま急速冷凍し、牡蠣本来の味を堪能いただけるよう、牡蠣と衣の黄金比率で生まれる最高のかきフライ。
調理も簡単！ご家庭で揚げたてのサクサク感をお楽しみいただけます。

■殻付かきグラタン
濃厚な味わいととろけるような食感が楽しめる！
職人が一つ一つ丁寧に手づくりし、オーブンでこんがり焼きあげてすぐに急速冷凍しているので、旨味がぎゅっと詰まった牡蠣グラタンです。
牡蠣殻に入っているので、ちょっとした贅沢気分も◎
秘伝のレシピの特製ベシャメルソースにチーズの香りが合わさり、じんわりと広がる牡蠣の旨味をぜひご堪能ください。

■かなわの牡蠣が美味しい秘密
かなわの牡蠣は、広島湾沖合約30kmにある大黒神島沖で育てています。
生活排水が流れ込まない清浄な海域で通常と比べて海水の塩分濃度が高いため、甘く身の引き締まった風味豊かな牡蠣が育ちます。

■こだわりの品質管理
清浄海域で育成されるため極めて安心・安全。
かなわでは厚生労働省の定める指定基準と比べ、基準値の10～100倍厳しい自社基準で運用しています。
水揚げされた牡蠣は、直営工場（HACCP認定工場）へ。
その日のうちに熟練の打ち子さんがかき打ちをし、それぞれの商品に加工され食卓までお届けします。
だからこそかなわの牡蠣は、極めて安全性が高く鮮度の良い牡蠣が揃っています。

■かなわ
創業以来、新鮮さと安全性を維持するため海から食卓まで一環体制。
広島牡蠣の安全性とおいしさの伝統を、今もなお、守り続けています。
海で大切に育てた「かなわ」の牡蠣を、かなわ各店でお出しするのは、生産者の顔がはっきりと見え、牡蠣の安全性・品質・味に自信があるからこそ。
四季の趣とともに、世界中から多くのお客さまに親しまれています。


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