広島の海から直送！燻製してオイルに漬け込んだ牡蠣の燻製オイル漬けをお届けします。
かなわの自慢の牡蠣は、瀬戸内海でも有数のきれいな海域で育てているため鮮度抜群！
安心安全にこだわっているので、自信をもってご提供いたします！

■香りとともに牡蠣の旨みをご堪能！
生食用の牡蠣をそのまま殻ごと蒸してから桜の木のチップで丁寧に燻製し、コレステロールゼロのグレープシードオイルに漬け込みました。
燻製した牡蠣は身がギュッと引き締まり、燻製独特の香りと共にしっとりとした口当たりをお楽しみいただけます。
バゲットやクラッカーに乗せてオードブルにしたり、パスタの具材にサラダやアヒージョにしても◎
ワインとの相性もすごく良く、お酒のお供として手放せない逸品です♪

■かなわの牡蠣が美味しい秘密
かなわの牡蠣は、広島湾沖合約30kmにある大黒神島沖で育てています。
生活排水が流れ込まない清浄な海域で通常と比べて海水の塩分濃度が高いため、甘く身の引き締まった風味豊かな牡蠣が育ちます。

■こだわりの品質管理
清浄海域で育成されるため極めて安心・安全。
かなわでは厚生労働省の定める指定基準と比べ、基準値の10～100倍厳しい自社基準で運用しています。
水揚げされた牡蠣は、直営工場（HACCP認定工場）へ。
その日のうちに熟練の打ち子さんがかき打ちをし、それぞれの商品に加工され食卓までお届けします。
だからこそかなわの牡蠣は、極めて安全性が高く鮮度の良い牡蠣が揃っています。

■かなわ
創業以来、新鮮さと安全性を維持するため海から食卓まで一環体制。
広島牡蠣の安全性とおいしさの伝統を、今もなお、守り続けています。
海で大切に育てた「かなわ」の牡蠣を、かなわ各店でお出しするのは、生産者の顔がはっきりと見え、牡蠣の安全性・品質・味に自信があるからこそ。
四季の趣とともに、世界中から多くのお客さまに親しまれています。


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