江田島の気候が育てたオリーブを100%使用。
ひと粒ひと粒丁寧に手摘みし、塩水で漬けました。

◆丸い形が特徴のマンザニロ種
果肉がやわらかく、噛むとじゅわっとコクが広がります。,

◆オイルとしても親しまれているミッション種。
果肉がややかためで、こりっと、繊維質を感じるような食感がクセになります。
あっさりとした味で、噛むほどにオリーブの風味が広がります。

日本で一般的な浅漬けのような味と、イタリアで一般的なクセのある塩漬け、その中間くらいの味に仕上がりました。
コクのある旨味をお楽しみください。
クセの強い味の外国産のオリーブが苦手な方にも、「これはとても食べやすくて美味しい」と好評をいただいております。
※生育時の天候等により小粒なものが混ざる場合がございます。予めご了承ください。

■瀬戸内いとなみ舎合同会社
瀬戸内いとなみ舎は、瀬戸内海の西寄りに浮ぶ大きな島から、島のめぐみを商品にしてお届けしています。
瀬戸内の「くらし」から生まれる商品たち,。日照量が多く降水量が少ない、ぽかぽかの陽射しが心地いい温暖な気候は、オリーブ栽培にぴったりです。オリーブの枝は国連旗にも描かれ、平和の象徴といわれています。
ヒロシマで平和の樹を育てる。
神奈川から移住したわたしは、この地でオリーブを育てることに特別な意味を感じています。
オリーブで島おこしに挑む広島県江田島市で、平和の樹を育てていく会社です。

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