オリーブの生産に取り組む江田島より、フランス式の薪の石窯でじっくりと焼き上げたこだわりパンの「詰め合わせAセット」と
OLIVE JAPAN（R）2023 国際オリーブオイルコンテストにて全710商品の中で銀賞を受賞した「能美島ブレンド マイルド」のセットをお届けします。

皮にまとう香ばしい芳醇な香りの石窯パンに、甘みが特徴のエキストラヴァージンオリーブオイルは相性抜群。
江田島こだわりのパンとオリーブオイルのしあわせセットをぜひお召し上がりください。

■国産の麦、自然発酵の種、シンプルな素材で、日々に寄り添うパン
オリーブを発酵させた酵母をもとに、ルヴァン種を継ぎながら国産小麦粉、塩、水のみでこねあげ、じっくりと発酵させています。
フランス式の石窯で焼き上げるパンの皮は厚みがあり、程よく焦げ目がつき芳醇な香りとほのかな甘みが引き立ちます。
また水分を含む内側はもちもちとした食感が特徴で、噛みしめるごとに増す味の深みを実感できます。
定期的に食べたくなるその味は、地元でも根強いファンを抱えています。

■オリーブの島の自信作！
旨味を感じる甘みと、喉に感じるやさしい辛みが特徴で、マイルドテイストな仕上がりになっています。
島の方々がひと粒ひと粒丁寧に手摘みした後、病気や虫食いの実を根気よく選果し、収穫後10時間以内に搾油しました。
数滴かけるだけで甘みとコクがプラスされる、味の違いをお楽しみください。

■しまのぱん souda！
店名でもある「しまのぱん souda！」は、「空」「海」「大地」の頭文字をつけて命名。
江田島市の地域おこし協力隊から卒業後、フランスの伝統的な製法によるパン作りで有名な店舗で修行し、
クラウドファンディングでの支援など、たくさんの人からの協力を得て、念願の島でのパン屋が2020年春にオープンしました。
江田島の風土を焼きこんで作るパンです。その日その時のお客様のために生まれた「一期一会のパン」を大切にお届けします。


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