江田島ですくすくと育ったさつまいも「紅はるか」を餡にして、1枚1枚手焼きで作ったもみぢ饅頭です。
元祖もみぢ饅頭の店・高津堂とコラボして製造！
煮詰めて甘みをギュッと濃縮された芋餡が、もっちりとした食感が特徴的な生地に包まれています。
もちもちの生地や凝縮されたさつまいもの風味で、お子様からお年寄りまで幅広い世代にお楽しみいただける商品です。

和風…さつまいもとグラニュー糖のほっこりとした甘みが人気の定番餡
洋風…牛乳、バターでこしらえたスイートポテト餡

■さつまいも栽培を復活するため「江田島てくてく計画」
てくてく計画は、現代の「人」「食」「環境」の問題について考える上で、耕作放棄地など開拓・再生。
さつまいもを「育てる」「食べる」「活かす」ことで、繋がる平和な未来を目指して一歩ずつ「てくてく」と歩んでゆく。
そんな想いを込めて取り組んでいる江田島発信のプロジェクトです。

■てくてく,さつまいも本舗
おかげさまで2018年10月に「自然農法のさつまいも専門店」としてグランドオープンしました。
てくてく本舗の商品はえたじま育ちのさつまいもを100％使用しているので、お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。
本舗で作られるスイーツは、今では定番商品となっている店舗で焼き立ての「てくてく芋餡の二重焼き」をはじめ、食やスイーツの専門家よりご指導、ご協力いただいた上で芋のスイーツを販売しています。

■峰商事合同会社
元々江田島で盛んだったさつまいも栽培を復活するために立ち上がったのが「江田島てくてく計画」。
峰商事合同会社は江田島で耕作放棄地を活用することで、廃れていたさつまいも栽培を平成・令和の時代に復活させました。
そうしてこれまでに様々な品種のさつまいもを栽培・収穫し、加工品を次々と世に送り出してきました。
また、収穫したさつまいもを使って、焼酎やスイーツなど様々な加工品の開発にも積極的に取り組み、さつまいもの６次産業化を進めています。

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【地場産品基準該当理由】
主な原材料として江田島市内の農園で生産されたさつまいもを使用を行っています。





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