＜低密度の平飼い養鶏＞

日光を浴び、走り回って砂浴びをして、夜はとまり木で眠る。そうした鶏本来の生態に寄り添う低密度の平飼いに取り組んでいます。鶏が自由に走り回ることで体力がつき、病気になりにくい健康な体に育ちます。
一群を200羽と小さく設定し1平方メートルあたり2羽を基準に一般的な平飼い飼育の約5倍の広さにすることで一羽一羽に目が行き届き、鶏の健康状態を把握して育てています。

＜国産由来の自家製配合発酵飼料＞

私たちは鶏に市販の配合飼料や、黄身の色を濃くする着色料、飼料の保存料や香料といった添加物も与えていません。地元で生産される米や麦を中心に、おからや米糠、野菜くずなども飼料として活用して、自分たちで配合・発酵させた飼料を与えています。

＜私たちの卵について＞

黄身の色を濃くする着色料、飼料の保存料や香料といった添加物を与えてません。
自家製の飼料を中心に野菜くずなどをたくさん与えるので、黄身の色は「濃いオレンジ」ではなく「レモンイエロー」になります。あっさりとしていますが豊かな香りとやさしい旨みがつまっており、毎日食べても飽きない美味しさです。 季節や飼料の内容、鶏の趣向など、本来の生態に近い環境だからこそ変わる、卵の風味や黄身の色をお楽しみください。

＜平飼い有精卵マヨネーズ＞
構想から半年かけて何度も試作を繰り返して目指す味に仕上げた私たちの自慢のマヨネーズです。







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地場産品に該当する理由：区域内の養鶏場で生産