岡山県・西粟倉村。
百年先の森を育てる「百年の森林構想」のもと、豊かな自然と共に暮らすこの村に誕生したのが西粟倉ヒノキ醸造所です。

ここでは、ヒノキやクロモジなど森の植物を副原料に使った、全国でも珍しい「ボタニカルエール」を醸造。仕込み水には、特別天然記念物オオサンショウウオが棲むほど澄みきった西粟倉村の清流を使用しています。

さらに、醸造の熱源には村の間伐材を薪として活用する伝統的な薪窯製法を採用。森を守り、森の恵みを味わう、西粟倉ならではの循環型クラフトビールです。

この返礼品では、個性豊かなボタニカルエール3種と、村の定番「焚火エール」をセットにしてお届けします。

●ヒノキオリジナルIPA
麦芽のすっきりした甘みと、濃厚なヒノキの香りが調和したレッドIPA。ヒノキエールの定番。

●ヒノキホワイトエール
小麦のやさしい甘みの中に、ほんのりとヒノキが香るベルギースタイル。飲みやすく、女性にも人気。

●森のIPA
クロモジやハーブで森を表現したボタニカルIPA。焙煎麦芽のコクとスパイス感があり、ジビエや熟成チーズと相性抜群。

●定番・焚火エール
無濾過のにごりタイプ。小麦の軽やかな甘さとホップの柑橘アロマが広がる、焚火を眺めながら飲みたい村の定番ビール。

森の香り、清流の水、薪火のぬくもり。
西粟倉村の自然と哲学を丸ごと味わえる、特別なクラフトビールセットです。
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‼注意事項‼
※飲酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

※酵母など濁り成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
※原材料及びラベルは、予告なしに変わることがあります。



地場産品に該当する理由：区域内ので加工場で、原料の仕入れからのビールの製造、ボトリング、梱包まですべての工程を行っている