●百年の森林の村西粟倉で誕生
森の植物を原材料とする、ボタニカルエール醸造所からクラフトビールをお届け。
森の香りをお酒に詰め込んで日本中にお届けします。

●清流水が仕込み水
オオサンショウウオが棲むほどの清流の水で作られています。

●伝統的な薪窯製法で醸造
熱源である薪は、西粟倉村の間伐材を使用しています。



ヒノキオリジナルIPA
ヒノキ香りを楽しめるお酒。麦芽のすっきりとした甘みと濃厚なヒノキを香りを楽しむレッドIPA。３種の中でもっともスタンダートなヒノキエールです。
飲みやすさ　★★★★☆
香り　　　　★★★★★
すっきり　　★★★★☆


ヒノキホワイトエール
小麦の甘みのなかにヒノキの香りが残る飲みやすいスタイルのお酒。女性にも喜ばれるヒノキホワイトエールです。
飲みやすさ　★★★★★
香り　　　　★★★☆☆
甘さ　　　　★★★★☆

森のIPA
クロモジやハーブの香りで森を表現したボタニカルIPA。スパイシーな肉料理や熟成チーズにあうボディのしっかりしたお酒です。焙煎麦芽の旨みと森の香りがぴったりでジビエと一緒に楽しんでいただきたいエールです。
飲みやすさ　★★★★☆
香り　　　　★★★☆☆
濃厚　　　　★★★☆☆


定番：焚き火エール
小麦のすっきりした甘さのなかに柑橘アロマを楽しめる「無濾過にごりジューシーエール」です。焚火を眺めつつ、ゆっくりと味わうのにぴったりの村の定番です。
飲みやすさ　★★★★★
香り　　　　★★★★☆
甘さ　　　　★★★☆☆


『西粟倉ヒノキ醸造所』
醸造所は「森を味わう宿　あわくら温泉元湯」内にあり、パン工房も隣接しています。
酵母、工房の建物、薪まですべて「村の間伐材」を活用しています。森林の香りをお楽しみください。

※酵母など濁り成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
※飲酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※原材料及びラベルは、予告なしに変わることがあります。
※画像はイメージです。



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