岡山県北・西粟倉村の複合施設 BASE 101％ -NISHIAWAKURA- オリジナルのクラフトビールが完成しました。

自社栽培の完熟いちごをたっぷり凝縮した無濾過にごりのジューシーエール。
小麦のすっきりした甘さの中にいちごの香りとさわやかな酸味を楽しめます。

醸造は2022年秋に誕生した西粟倉村発のクラフトビールブルワリー「西粟倉ヒノキ醸造所」によるもの。
オオサンショウウオが生息する清流を仕込み水に使用。地域の木材を使った伝統的な薪窯製法で醸造しています。


●西粟倉村の複合施設 BASE 101％ -NISHIAWAKURA-●
施設内のカフェでは、いちごビールはもちろん、いちごスイーツやジビエ料理、産直野菜をつかったランチなどをお楽しみいただけます。

また木材工場隣ではいちご摘み体験もできます。


地場産品に該当する理由：区域内ので加工場で、原料の仕入れからのビールの製造、ボトリング、梱包まですべての工程を行っている