ひとくち飲むと「わ！おいしい！」と声があがる。飲み進めると「ふふふ」と笑みがこぼれる。“wafu（わふ）”という名前には、そんな想いを込めました。
素材は西粟倉村で採れた純粋蜂蜜と、旬の果物だけ。酵母の力を借りて醸した、無添加のお酒です。貴腐ワインのような味わいを目指し、極甘口のミード（蜂蜜酒）に仕上げました。
チーズケーキやダークチョコレートなど、苺と相性の良いものがオススメ。
様々なものとのマリアージュをお愉しみください。

● 森の香りいっぱいの西粟倉村産蜂蜜
蜂蜜は、西粟倉村「百年の森林（もり）」が育んだ百森蜜を使用。
多様な花々の蜜が混ざり合う、奥行きのある香りと甘みが特徴です。

●村で育てられた完熟・朝採れ苺
村の中で大切に育てられた完熟苺を使用
苺に与える水は、駒の尾山麓の地下からくみ上げた澄んだ水。ハウスの側を流れる川はオオサンショウウオが生息するほどのきれいな水質です。

加工の過程で味や香りが消えてしまいやすい苺。
そのため、2年以上にわたって試行錯誤を繰り返し、醸造の前後で苺を加える独自製法を採用し、苺の味と香りを最大限に引き出すことに成功しました。
香料・添加物は使用せず、自然の力だけで仕上げた、華やかな苺の蜂蜜酒です。

●そのままでも、割っても美味しい
よく冷やしてストレートで。
炭酸割り・ミルク割りもおすすめです。

●ハネムーンの語源となったお酒
ミードは「ハネムーン」の語源とも言われる、縁起の良いお酒。
結婚祝いや特別なギフトにもおすすめです。


おすすめの使い方
・自分へのご褒美に
・大切な方への贈り物に
・パーティーの一品に
・ご結婚祝いに

wafu いちごミードのポイント
・極甘口デザートミード
・華やかな苺の香りと味わい
・アルコール度数12％で満足感◎


地場産品に該当する理由：区域内で生産された原材料が約60％を占めていることから、付加価値の割合いが全体の半分を一定程度以上上回るといえる