瀬戸内市牛窓で「牛窓獣肉店」として獣肉の解体から販売までを手がける嶌原さん。
旬の時期（11月~2月）に捕獲された猪肉のみを出荷しており、クセがなく甘くてさっぱりとした脂が特徴です。

徹底した衛生・品質管理を行い、肉の臭みにつながる3つの原因((1)血液の酸化臭、(2)雑菌繁殖による腐敗臭、(3)オスの発情臭)をできる限り抑えるよう工夫しています。

※画像はイメージです。
※肉は小分け冷凍で届きます。
※オンライン決済のみの取り扱いとなります。
※お届け日、時間帯の指定はできかねます。