温暖な気候、豊富な水量を誇る吉井川、そして、吉井川の恩恵を受けた肥沃な土壌…瀬戸内市は、実は「米どころ」なのです。一方、瀬戸内海に面した地域では、白菜、キャベツ、冬瓜、カボチャなどの野菜栽培や牡蠣（かき）漁業が盛んです。
瀬戸内市振興公社では地域内の資源を有効に活用・循環させる環境保全型農業を目指しています。むき牡蠣の廃棄物となる牡蠣殻を原料とした土壌改良材を使用して水稲を栽培し、水稲栽培で不要となる稲ワラを野菜農家へ敷き藁として提供しています。
そんな環境で育った「アケボノ」は、大粒の品種で炊いたときの粒感が魅力。あっさりした味で粘りが少ないため、リゾット、サラダなどにもオススメです。こちらの品は開封前であれば半年は保存可能な2kgの真空パック（2袋）でお届けします。

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