＜発酵の奥深さに魅せられたまじめなこうじ屋　名刀味噌本舗＞
厳選素材・長期熟成　酵母が生きている非加熱処理の完全無添加合わせ麹味噌です。
原料のお米はすべて岡山県産（主に朝日米）で、大豆は減農薬栽培された岡山県もしくは鳥取県産シロメ大豆（主にサチユタカ）を使用しています。
米と麦の麹を仕込みの段階で合わせ、それぞれの特徴が相乗効果を出せるように配慮しており、米麹の風味と麦麹の甘味がバランスよく醸し出されたお味噌です。お味噌汁はもちろん、普段使いしやすい1番人気のお味噌です。

※画像はイメージです。