備前・片上は古くから瀬戸内の良港として栄え、【ゑびすや】は江戸初期より回船問屋を営んでまいりました。
時を経て、幕末・安政三年(1856年)に料理旅館を創業致しました。
現在も日本全国、また地域のお客様におこし頂いております。
北大路魯山人はじめ、緒方洪庵、柴田錬三郎らが投宿し、江戸～明治時代の趣きが今もなお残っています。四季折々の地元食材をふんだんに使ったお料理を備前焼の器とともにお楽しみ頂けます。
多くの文人墨客が訪れた当館にて、長い歴史に思いを馳せ、豊かなくつろぎの時間をお過ごし頂けますように。