●おぼろざるとうふ
出来たての豆腐をざるに盛ることで、ざるの目から自然に水分が抜け、大豆本来の甘みや旨味が凝縮されたコクのあるお豆腐です。
収穫期間が10日しかないことから「幻の大豆」と呼ばれる「肴豆(在来種大豆)」やイソフラボンが豊富な「音更大袖振(在来種大豆)」など、甘みに優れた数種類の国産大豆を独自配合し、深みある味に仕上げています。
農家の方々が大切に育てた美味しい大豆本来の味を活かすことにこだわった当店おすすめのお豆腐です。

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