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上品な香水を思わせる、豊かな香りのマスカットオブアレキサンドリアは岡山を代表する葡萄の品種です。
エジプト原産で紀元前から栽培されていたといわれる古い品種です。
岡山でのマスカット栽培は、明治19年（1886年）に現在の岡山市栢谷の地において最初の栽培が始まりました。
粒がエメラルドグリーンに琥珀色がかったような黄緑色になった頃が食べ頃で食べる前に30分程冷やして食べるとおいしく食べられます。
皮を剥かずにそのままお召し上がりになられますと、パリッとした食感とマスカットの豊潤な香りが口の中いっぱいに広がります。

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