桃鯛の炙りと漁師秘伝漬け丼食べ比べセット
岡山特産の白桃を餌に育てた、新ブランド鯛「桃鯛（ももだい）」。
まぐろのトロを思わせる上品な脂と、もちもちとした食感が特徴です。
本セットでは、炙りの香ばしさと、秘伝だれに漬け込んだ極上な味わい、2つの楽しみ方をお届けします。

■ 桃鯛の炙り
朝〆した鮮度抜群の桃鯛を丁寧に捌き、皮目を香ばしく炙ってたたきにしました。
炙ることで桃鯛の美味しさがさらに相乗、滴る旨味はまさに絶品です。
付属の特製ぽん酢は、岡山県久米南町産の柚子を使用。
苦味が少なく、爽やかな香りと柔らかな酸味が、炙りの美味しさをさらに引き立てます。
解凍してカットするだけで、料亭のような味わいをご家庭でお楽しみいただけます。

■ 桃鯛の漬け丼
活〆の桃鯛の身を素早くカットして、秘伝の特製だれにじっくりと漬け込みました。
鯛の旨味とたれが絡み合い、ひと口ごとに奥深い味わいが広がります。
温かいご飯にのせるだけで贅沢な丼が完成。
卵黄や薬味を添えればより華やかに楽しめます。
1食分ずつの個包装で、ランチや夜食、酒の肴にもぴったりです。
贈答品としてはもちろん、ご自宅用としても。岡山が誇る“極上の桃鯛”を味わい尽くせる、贅沢なセットです。

※桃鯛とは、岡山中央卸売市場の元卸・岡山中央魚市（株）が厳選・監修した、
岡山県産の白桃を餌に育てた新しい地域ブランド鯛です。

■製造地
岡山県倉敷市

■保存方法
冷凍-18℃以下で保存

■備考（注意事項）
※返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
エビス水産

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■地場産品に該当する理由
区域内で行われている工程（加工・製造）が当該返礼品の5割を超える付加価値を占めているため（告示第5条第3号に該当）