青野山の麓で四代に渡ってお茶をつくり続けている「秀翠園」。津和野の特産であるまめ茶(カワラケツメイ)と、甘みのある濃厚な滋味と優雅な香気が特徴のやぶきた茶の2品種を主に育てています。今回は「まめ茶」とやぶきた茶を発酵させて作った和紅茶「つわ乃紅茶」を缶入りのギフトセットにしました。
【茶葉本来の香ばしさと風味が持続する「まめ茶」】
古くから津和野町周辺で飲まれてきたまめ茶。穀物系の香ばしい香りが特徴。苦みや渋みはなく、あっさりした味わいとまろやかさが人気です。時間が経っても風味が変わらず、しかもノンカフェインです。
【緑茶生茶葉を発酵させてつくる「つわ乃紅茶」】
緑茶の生茶葉を揉み込み発酵させてつくる和紅茶。海外の紅茶に比べ、香りは強くありませんが、自然でやわらかな風味が魅力。渋みがなく、マイルドな味わいで、後味もすっきり。近年では日本産の「繊細さ」が世界的にも注目されています。秀翠園の和紅茶は、しっかりとした味わいが特徴です。

■生産者の声
【手間暇かけてでも美味しいお茶づくりをしたい】
私で四代目となる「秀翠園」。津和野の特産であるノンカフェインのまめ茶と、甘みのある濃厚な滋味と優雅な香気が特徴のやぶきた茶の2品種を主に育てています。
静岡県にあるお茶の専門学校を卒業し、お茶関連会社で働き、9年前に津和野に戻って後を継ぎました。帰ってきたばかりの頃は、静岡と津和野の気候が違いすぎて、学んだことが活かせず、納得のいくお茶になるまでに5年もかかりました。でも、その苦労が逆に、津和野の気候風土でしか生み出せない唯一無二の茶葉づくりをすればいいんだと気づくきっかけに。以来、茶葉づくりはもちろん、積極的に製品開発を行っています。
「まめ茶」は、栽培期間中農薬や化学肥料を使用せず、できるだけ自然に近い状態で栽培しています。「緑茶」は、通常のお茶栽培では農薬を年に3～4回散布するのに対し、消毒散布を年間1回のみに限定し、栽培期間中は出来るだけ農薬を減らして大切に育てています。どちらの茶葉もしっかりと生育するまでは、人の手で雑草を取り除き、広い畑の隅々まで有機肥料をたっぷりと与え、たくさんの愛情を注いで育てます。体に無害なお茶づくりがモットーです。

■お礼品の内容について
・まめ茶(カワラケツメイ)[1缶(1.5g×10個※ティーパック)]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から1年
・つわ乃紅茶[1缶(3g×10個※ティーパック)]
　　製造地:島根県津和野町
　　賞味期限:製造日から1年


配送種別:通常
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。