高原地帯でもあり豪雪地帯でもある島根県邑南町は清流が流れ、美味しい作物が豊かに実ります。古来より米どころ・水どころとして有名で、農業や醸造等が盛んな地域です。
私たちはこの自然豊かな山奥の清流を利用してチョウザメを育て、世界三大珍味の一つ、「キャビア」を作っています。

このたび、邑南町の清流で育つチョウザメから生まれるキャビアを地元の創業以来100年以上の歴史をもつ垣崎醤油店の「醸魂こいくち醤油」に漬けることで、醤油の深みとコクがキャビアの旨味をさらに深く、濃い味わいに仕上がりました。醤油の香りと旨味をまとわせた特別なキャビアは、ご飯にのせても美味しく、そのまま食べてもおいしく、お酒のアテにもなります。

※解凍後は、できるだけその日の内にお召し上がりください。
※アレルゲンは使用している醤油に入っています。
※シベリアチョウザメの卵で製造しております。
※一部離島はお届けできません。
※熨斗をご希望される方は備考欄にご記入ください。
※画像はイメージです。

事業者：株式会社　セレビア