自然豊かな奥出雲地方でストレスを極力かけず大切に育てられ、雲南市で精肉加工された奥出雲和牛。その希少さから“幻の黒毛和牛”とも呼ばれています。
ローストビーフに使用する奥出雲和牛はA4～A5ランクのものに限定。サシの融点が低く、赤身のうま味と柔らかさ、尾を引く旨さ後味の良さが引き立ち、口に入れた時の美味しさが普通のお肉よりも長く感じられます。
バランスよく行きわたったジューシーな霜降りと、きめ細かく柔らかな肉質が特長の高級部位「サーロイン」、そして赤身の濃厚さが特長の「モモ」を使い、秘伝のレシピで下味をつけてしっとりと柔らかな食感に仕上げたローストビーフ2種をお届けします。
カットして盛り付けるだけで食卓が一気に豪華になる、まさにプレミアムな逸品です。

＜美味しい和牛肉の最高評価　全国和牛能力共進会でW受賞＞
2022年の「全国和牛能力共進会」で、奥出雲和牛が島根県代表の1頭として出場。花形6区(総合評価群)の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。なかでも奥出雲和牛は全出品牛166頭のうち、和牛のおいしさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値(MUFA値)の最高値を記録し、脂肪の質が最も良いと評価され特別賞(脂肪の質賞)を受賞しました。

■お礼品の内容について
・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ(サーロイン)[1ブロック(約550g)]
　　原産地:島根県
　　賞味期限:発送日から30日以上
・奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ(モモ)[1ブロック(約300g)]
　　原産地:島根県
　　賞味期限:発送日から30日以上


■原材料・成分
牛肉、食塩、香辛料、食用なたね油

■注意事項/その他
・冷凍庫(-18℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
・一度解凍したものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますのでご注意ください。
・画像は盛り付けイメージです。
【お召し上がり方】
●奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ モモ・サーロイン
冷蔵庫で約14時間解凍し、お好みの厚さに切ってお召し上がりください。
※お急ぎの場合は氷水を張った容器に入れて常温で解凍するか、水を張った容器に入れて冷蔵庫で5時間程度解凍してください。

配送種別:冷凍便

■配送不可地域
離島にはお届けできません。