まるごとじっくり時間をかけ串焼きにしたジューシーな鯖はこの地方では伝統の一品です。

■焼きさばの歴史
明治以前、冷蔵方法がなかった時代に、交通の発達していないこの地で、出雲方面から、生魚の来る限界は木次まで（雲南市木次町）と言われていました。
そこで生まれたのがこの「焼きさば」の製法です。焼き上げることで日持ちし、当時の保存食として重宝されました。海から遠い地域ならではの食文化がここにはあります。雲南市の郷土の味をどうぞご賞味あれ。

■さばの魅力
さばは悪性の貧血の予防や肩こりの解消に効果があるビタミンB12や動脈硬化の予防、脳卒中や高血圧などの生活習慣病から身体を守ってくれる不飽和脂肪酸も多く含まれているのでぜひこの機会に長谷川鮮魚店の焼きサバを食べてみてください！

■長谷川鮮魚店
雲南名物の焼きさばをはじめ、焼きさば押し寿司などを販売しています。三刀屋の地で毎日、心を込めて商品づくりに励んでいます。皆様、どうか変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。



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