■5種類の味の特徴・使い方

【大亀濃口うす塩醤油】
弊社のブランド大亀醤油の看板商品です。
通常の濃口醤油より塩分が25％低く、大豆の濃厚なうま味が特徴のお醤油です。
うま味というのは大豆の植物性たんぱく質のことで、この大豆のうま味がこそが大亀醤油の特徴です。昔から変わらない味で地元に愛されるお醤油です。
お料理全般にお使いください。

【お豆腐醤油】
濃口醤油にかつおと昆布のだしをたっぷりと加え、みりんの甘みも足した「だし醤油」です。弊社のだし醤油部門の中では断トツ一番人気の商品です。
お浸しやお豆腐に直接かけてお食べください。卵かけご飯も最高に美味しいですよ！

【ゆず醤油】
新鮮な国産柚子果汁を贅沢なほどに加えた香り高いポン酢です。ファンも多い弊社の人気商品です。
色々な食材や調味料と合わせるとお料理の幅が広がり一年中活躍します。
【おすすめレシピ】
柚子醤油　＋　生姜のすりおろし　＝　かつおのたたき
柚子醤油　＋　大根おろし　＝　焼き魚、焼肉、ハンバーグ
柚子醤油　＋　オリーブオイル　＋　胡椒　＝　野菜、魚介類のマリネ、魚のムニエル
柚子醤油　＋　ラー油　＝　餃子、焼売のたれ
柚子醤油　＋　マヨネーズ　＝　サラダ

【椎茸めんつゆ】
麺好きの社長が味にこだわって作った麺つゆです。
めんつゆはだしが命。めんつゆのだしには椎茸の深みのある旨味がより美味しさを引き立てます。
島根県桜江町産の原木椎茸で取った濃厚なだしと、かつおの圧削り節で取っただしで旨味と風味を出しました。
社長の好みで甘～くしたのが、これまたクセになる美味しさの秘密です。
ざる蕎麦やそうめんは水で２～３倍に薄めてお使いください。

【ごぼう醤油】
江津市桜江町で栽培されたすごい牛蒡を主役に、玉ねぎやにんにくなどと醤油で煮込み、ピリ辛をアクセントにしたたれを完成させました。
そのままフライや唐揚げにかけて食べたり、照焼や丼ぶり、チャーハンやパスタに使っても美味しいです。

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