やまあいピクルス＜島根県江津市＞
　流通が難しい山間(やまあい)で収穫される新鮮な野菜。
　鮮度をそのままに、より健康的に、おいしくなるように、全国の皆様へお届けできるようにピクルスに仕上げました。


---鮮度と美味しさを大事に---

農家さんとも関わりながら、サンピコで実際に野菜を見て手に取っています。食材のカットから瓶詰めまでひとつずつ手作業で製造しています。
化学調味料、保存料、着色料は一切使用していません。
だからこそ食べ終わったピクルス液も、ドレッシングやビネガードリンクで最後まで楽しんでもらいたいです。


～ピクルスで農業版SDGsの実践～　-Yamaai pickles-

山間の農産物は、品質が良くてもその立地から流通が厳しいため、ピクルスに加工することでその課題を解決しようと考えました。
野菜は、美味しさが一緒でも、大きさや形などが少し規格と違うだけで流通上では「規格外」となり商品価値が下がります。
また、豊作の時は、供給過多による値下がりを防ぐために作物を廃棄をすることもあります。
長期保存が可能なピクルスに加工をすることでこうした規格外商品やモノが良いのに廃棄されるフードロスを防ぐことが可能です。


【おすすめ！】ピクルス定番和風2本＋季節1本(おまかせ)

①きゅうりと生姜(150g/1本)
②反田さんのごぼう(150g/1本)
③季節のピクルス(旬の野菜or果物)※写真とは異なります
も含めたおまかせ3本セットです。