微生物の営み＝発酵のダイナミズムをあらわすお酒。
健全な土壌に育った稲の実りを舞台に、微生物たちが響き合い、健やかに繰り広げた活動のしるし。風味というかたちを通して、人（飲み手）はその生命力を実感することができます。
麹菌や酵母の秘めたる力が発揮される、でんぷん質に富んだ高精白（精米歩合50％）のお米が使用されています。
特別栽培米（島根県エコロジー農産物）100％。
風味：スイート、リッチ、花や果実のニュアンス

※画像はイメージです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者の申し受けは致しておりません。
※日光・高温を避けて保管してください。

事業者：有限会社渡辺酒店