＼令和6年産”新米”先行予約開始！2024年10月より順次発送いたします／

平安時代の初期、甘露が降りたと伝えられる山里に流れ出る清冽な谷水と、カエルやトンボ、イトミミズなどの力を借りて農薬、化学肥料を全く使わないで育てたお米です。
一方、水田センサーを設置し、水位や水温をPCで監視し、スマホで管理する自動給水装置で稲の育ちやすい環境を整えています。力強くそしてしなやかに育った稲は、体に優しく食味値も上位の良質米となります。

◆こだわりポイント
・米づくりの母である「水」の水質検査と残留農薬検査の実施
・収穫米は二段乾燥(予備乾燥後本乾燥）し、1.9㎜ふるい目と色彩選別機で不良粒の除去
・全量米穀検査を受検し１等米のみ提供

◆食べ方やレシピ
特別な炊き方はありませんが、お米と水の計量を正確に行い、お米を研ぐときはゴシゴシと研ぐことはせず、付着している糠を洗い落とす程度で軽いすすぎを数回行ってください。
白く濁っていてもでんぷん質が溶け出ているものですから、水が透明になるまですすぐ必要はありません。

◆生産者の想い
山間の暴れん坊イノシシとも共生しながら、環境保全型農業を進める小さな小さな集落営農組織が誠心誠意栽培し、自信と責任をもってお届けいたします。

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【ご注意】
可能であれば冷蔵庫保管を推奨

【原材料】
有機うるち玄米 コシヒカリ100%

【発送方法】
常温

【申込期日】
通年
※在庫が無くなり次第終了


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