船上で釣り上げたイカの墨を抜き、帰港後滅菌冷却水で洗浄し真空パック後、急速冷凍しています。

▼こだわりポイント
日本一おいしいと自負しているイカを大田の文化として売り出したい。そのために大田市沖という釣りポイントにこだわりました。

▼食べ方やレシピ
小冊子を作ってますので同封します

▼生産者の想い
イカの味はもちろんですが、大田の自然・文化・歴史を知っていただきたい。
海外の一流シェフからの指名買いが目標です。

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【ご注意】
冷凍庫で保存すれば一年は大丈夫です。
解凍後は速やかにお召し上がりください。

【原材料】
ケンサキイカ

【発送方法】
冷凍

【申込期日】
通年



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