返礼品について
＊益田マスカットエール
島根県益田市のぶどう園で育ったシャインマスカットを使用した、華やかな香りとすっきりとした味わいのホワイトエールです。食前酒としてもぴったりです。
＊吉賀町エール
高津川の清流がある吉賀町で、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てられたお茶を使いました。苦みとボディのバランスが絶妙な、お食事との相性も良いペールエールです。
＊和ヴァィツェン
たくさんの小麦と、隠し味に地元のお醤油を使いました。麦と酵母が織りなす柔らかな甘さとフルーティーな香りが特徴のヴァィツェンです。和食との相性も抜群です。
＊ゆずファームハウス
山陰地方有数のゆす産地、島根県益田市美都の完熟ゆずをふんだんに使いました。爽やかでほんのり甘い香りと、まろやかな酸味が特徴えす。ピアスタイルはフォームハウスです。
＊美都いちごセゾン
島根県益田市の美都を拠点に栽培されている、宝石のように美しく、爽やかな甘味と高い香りの美都いちごを贅沢に使用し、すっきりと飲みやすいセゾンスタイルに仕上げました。
＊猪肉ソーセージ
隠し味の島根県益田市美都の柚子がアクセントになっています。
＊猪肉ジャーキー
素材の味を生かしたシンプルな味付けで仕上げました。
＊ごろごろイノテキ
猪肉を食べやすくカットして醤油ベースで仕上げています。
◆こだわりポイント
《クラフトビール》
高津川は国土交通省も水質検査で何度も日本一に選ばれている、日本で唯一ダムのない一級河川。
その高津川の恵を受けて、流域では多種多様な野菜や果物が生産されています。
高津川リバービアでは、美しい水と豊富な農作物をつかって、個性あふれる美味しいクラフトビールを作っています。
《天然猪おつまみ》
益田市で野山をかけめぐった野生のイノシシを狩猟。
天然猪肉で、栄養価の高い夏の猪の肉を主に使用しています。
天然猪肉の力強い旨味を最大限に引き出しました。
◆食べ方やレシピ
《猪肉ソーセージ》
隠し味の柚子がアクセントになっています。
味付けやスパイス等は極力抑え、猪肉の旨味を最大限に引き出したソーセージに仕上げました。
袋のままボイルできます。
《猪肉ジャーキー》
ソフトタイプのジャーキーで食べやすく、子供のおやつとしてもお勧めです。
《ごろごろイノテキ》
カットしてあるので、袋から取り出したら、網でもフライパンでも美味しく調理できます。
良質な天然の猪肉はサッパリしていてクセがなく、一度食べたら忘れられない美味しさです。
もっちりとした食感にジューシーな脂身がやみつきに。
◆生産者の想い
《クラフトビール》
高津川の美しい水と流域の豊富な農作物を使ったクラフトビールを作って全国に発信したい。
歴史的価値のある見本家屋を活用した場作りで地域の人と一緒に町の賑わいを取り戻したい。
シニアの方や地方で働きたい方が活き活きと働き続けられるような仕事を作りたい。
この思いを実現するために、高津川のすぐそば、島根県益田市高津の地に、2021年1月に高津醸造所をＯＰＥＮしました。
《天然猪肉》
島根県益田市の自然豊かな山あいにあるジビエ肉専門店です。
野山で木の実やたけのこを食べ、のびのびと育った天然のイノシシ肉をお届けしています。
「自然からの恵をいただいている」という気持ちを大切に。
山や野生動物への感謝を忘れず、栄養たっぷりで健康にもよいイノシシ肉を皆様にお届けします。
【ご注意】
《ビール》
要冷蔵
瓶の底に溜まっているのは酵母です。品質に問題はありません。
※20際未満の飲酒は法律で禁止されています
《猪肉おつまみ》
要冷凍ー18℃以下で保存
【原材料】
・益田マスカットエール：小麦麦芽(ドイツ製造)、米、大麦麦芽、ぶどう、ホップ/炭酸ガス
・吉賀町エール：大麦麦芽(イギリス製造、ドイツ製造)、小麦麦芽、茶抽出物、ホップ/炭酸ガス
・和ウァイツェン：小麦麦芽(ドイツ製造)、大麦麦芽、ホップ、醤油/炭酸ガス
・ゆずファームハウス：大麦麦芽(ドイツ製造)、小麦麦芽、ゆず果汁、ゆずピール、ホップ/炭酸ガス
・美都いちごセゾン：大麦麦芽(イギリス製造)、小麦麦芽、いちご、ホップ/炭酸ガス
・猪肉ソーセージ：猪肉(国産)、美都町産ゆず、食塩、砂糖/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸) 、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、香辛料、抽出物
・猪肉ジャーキー：猪肉(国産)、食塩、砂糖/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、香辛料抽出物
・ごろごろイノテキ：猪肉(国産)、たれ「醤油(国内製造)、砂糖、パインアップル果汁、豆板醤、植物油、レモン果汁、食塩、蜂蜜、醸造酢、にんにく、香辛料、甜麺醤、XＯ醤、野菜エキス/香料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、(一部にえび・小麦・ごま・大豆・りんごを含む)」
【原産地】
・益田マスカットエール（ドイツ製造）
・吉賀町エール（イギリス・ドイツ製造）
・和ヴァイツェン（ドイツ製造）
・ゆずファームハウス（ドイツ製造）
・美都いちごセゾン（イギリス製造）
・猪肉ソーセージ・猪肉ジャーキー
・ごろごろイノテキ（山陰地方 益田市）
【申込】
通年
島根県益田市のぶどう園で育ったシャインマスカットを使用した、華やかな香りとすっきりとした味わいのホワイトエールです。食前酒としてもぴったりです。
＊吉賀町エール
高津川の清流がある吉賀町で、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てられたお茶を使いました。苦みとボディのバランスが絶妙な、お食事との相性も良いペールエールです。
＊和ヴァィツェン
たくさんの小麦と、隠し味に地元のお醤油を使いました。麦と酵母が織りなす柔らかな甘さとフルーティーな香りが特徴のヴァィツェンです。和食との相性も抜群です。
＊ゆずファームハウス
山陰地方有数のゆす産地、島根県益田市美都の完熟ゆずをふんだんに使いました。爽やかでほんのり甘い香りと、まろやかな酸味が特徴えす。ピアスタイルはフォームハウスです。
＊美都いちごセゾン
島根県益田市の美都を拠点に栽培されている、宝石のように美しく、爽やかな甘味と高い香りの美都いちごを贅沢に使用し、すっきりと飲みやすいセゾンスタイルに仕上げました。
＊猪肉ソーセージ
隠し味の島根県益田市美都の柚子がアクセントになっています。
＊猪肉ジャーキー
素材の味を生かしたシンプルな味付けで仕上げました。
＊ごろごろイノテキ
猪肉を食べやすくカットして醤油ベースで仕上げています。
◆こだわりポイント
《クラフトビール》
高津川は国土交通省も水質検査で何度も日本一に選ばれている、日本で唯一ダムのない一級河川。
その高津川の恵を受けて、流域では多種多様な野菜や果物が生産されています。
高津川リバービアでは、美しい水と豊富な農作物をつかって、個性あふれる美味しいクラフトビールを作っています。
《天然猪おつまみ》
益田市で野山をかけめぐった野生のイノシシを狩猟。
天然猪肉で、栄養価の高い夏の猪の肉を主に使用しています。
天然猪肉の力強い旨味を最大限に引き出しました。
◆食べ方やレシピ
《猪肉ソーセージ》
隠し味の柚子がアクセントになっています。
味付けやスパイス等は極力抑え、猪肉の旨味を最大限に引き出したソーセージに仕上げました。
袋のままボイルできます。
《猪肉ジャーキー》
ソフトタイプのジャーキーで食べやすく、子供のおやつとしてもお勧めです。
《ごろごろイノテキ》
カットしてあるので、袋から取り出したら、網でもフライパンでも美味しく調理できます。
良質な天然の猪肉はサッパリしていてクセがなく、一度食べたら忘れられない美味しさです。
もっちりとした食感にジューシーな脂身がやみつきに。
◆生産者の想い
《クラフトビール》
高津川の美しい水と流域の豊富な農作物を使ったクラフトビールを作って全国に発信したい。
歴史的価値のある見本家屋を活用した場作りで地域の人と一緒に町の賑わいを取り戻したい。
シニアの方や地方で働きたい方が活き活きと働き続けられるような仕事を作りたい。
この思いを実現するために、高津川のすぐそば、島根県益田市高津の地に、2021年1月に高津醸造所をＯＰＥＮしました。
《天然猪肉》
島根県益田市の自然豊かな山あいにあるジビエ肉専門店です。
野山で木の実やたけのこを食べ、のびのびと育った天然のイノシシ肉をお届けしています。
「自然からの恵をいただいている」という気持ちを大切に。
山や野生動物への感謝を忘れず、栄養たっぷりで健康にもよいイノシシ肉を皆様にお届けします。
【ご注意】
《ビール》
要冷蔵
瓶の底に溜まっているのは酵母です。品質に問題はありません。
※20際未満の飲酒は法律で禁止されています
《猪肉おつまみ》
要冷凍ー18℃以下で保存
【原材料】
・益田マスカットエール：小麦麦芽(ドイツ製造)、米、大麦麦芽、ぶどう、ホップ/炭酸ガス
・吉賀町エール：大麦麦芽(イギリス製造、ドイツ製造)、小麦麦芽、茶抽出物、ホップ/炭酸ガス
・和ウァイツェン：小麦麦芽(ドイツ製造)、大麦麦芽、ホップ、醤油/炭酸ガス
・ゆずファームハウス：大麦麦芽(ドイツ製造)、小麦麦芽、ゆず果汁、ゆずピール、ホップ/炭酸ガス
・美都いちごセゾン：大麦麦芽(イギリス製造)、小麦麦芽、いちご、ホップ/炭酸ガス
・猪肉ソーセージ：猪肉(国産)、美都町産ゆず、食塩、砂糖/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸) 、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、香辛料、抽出物
・猪肉ジャーキー：猪肉(国産)、食塩、砂糖/リン酸塩(Ｎａ)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、香辛料抽出物
・ごろごろイノテキ：猪肉(国産)、たれ「醤油(国内製造)、砂糖、パインアップル果汁、豆板醤、植物油、レモン果汁、食塩、蜂蜜、醸造酢、にんにく、香辛料、甜麺醤、XＯ醤、野菜エキス/香料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、カラメル色素、(一部にえび・小麦・ごま・大豆・りんごを含む)」
【原産地】
・益田マスカットエール（ドイツ製造）
・吉賀町エール（イギリス・ドイツ製造）
・和ヴァイツェン（ドイツ製造）
・ゆずファームハウス（ドイツ製造）
・美都いちごセゾン（イギリス製造）
・猪肉ソーセージ・猪肉ジャーキー
・ごろごろイノテキ（山陰地方 益田市）
【申込】
通年