（農）横尾衛門がこだわって作った“おいしいお米（コシヒカリ白米）”と”奈良漬”のセットです。
ごはんに漬け物、ふるさとの味！

◆こだわりポイント
・奈良漬は、地元産瓜を使った手作りの逸品です。
“東洋美人”で有名な澄川酒造場の酒粕を用い、こだわりの3度漬けで味わい深く仕上がっています。
・コシヒカリは、牛糞堆肥の施用など土づくりをしっかり行い栽培しています。
良質な米作りに適した里山の自然環境は、さらにお米を美味しくします。
また、農薬と化学肥料を通常の半分に抑えた特別栽培米なので、食べる人にも自然環境にも優しいお米です。

◆食べ方やレシピ
・奈良漬は、薄く切ってごはんのお供に最適です。
・お米は、炊飯器等で炊いて白飯で食べると美味しいです。

◆生産者の想い
私達の住む益田市二条地区は清流日本一に何度も選ばれている高津川支流の源流域に位置し、初夏には沢山のホタルが飛び交う、水のきれいな里山です。
平野部に比べて昼夜の寒暖差が大きく、良質な米作りに適した気候です。
特に、私達の祖である横尾衛門さまがお開きになった我が地は、保水力のある赤土に覆われ、地力も旺盛で、昔から「村で一番おいしい米が出来る」と言われています。
私達は「先祖伝来の農地を守り、未来をつくる」ことを念頭に、土づくりをしっかり行い、持続可能なこだわりの米作りを行っています。
また、加工品も地元産のものを原材料に使い、素材にこだわって手作りしています。


【ご注意】
奈良漬は、開封後は冷蔵庫での保存をお勧めします。
お米には賞味期限はありませんが、白米（精米済み）ですので長期間置くと味が落ちます。
高温多湿を避けた冷暗所に保存し、1~2ヶ月を目安に食べきることをお勧めします。

【原材料】
米（島根県益田市二条産コシヒカリ）
なら漬け：うり（島根県益田市産）、漬け原材料（酒かす、砂糖、食塩、焼酎）

【原産地】
益田市

【加工地】
益田市

【事業者】
農事組合法人 横尾衛門


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