※弊社の麹は自社で独自に培養した麹を使用しております。

2014年から、皆様にご愛用いただいているセットです。
あまざけ6本　塩こうじ2本

あまざけ：島根県浜田市産の食用コシヒカリ1等米を使用し、一級技能士職人による手造りの発酵食品です。ノンアルコール、ノンシュガー。くせのない若麹を使用し、製造後に加水しないこだわりの「あまざけ」です。
完熟塩麹：6ヶ月以上の長期熟成により完熟発酵させています。水を使用しない贅沢なアメ色の塩麹です。

【原材料】
あまざけ/米：島根県浜田市産コシヒカリ1等米、麹菌：菱六
完熟塩麹/米：島根県浜田市産コシヒカリ1等米、塩：シママース、麹菌：菱六

【提供企業】
提供企業：石見糀屋　発酵-LABO
TEL 0855-35-1186