山陰名物ケンサキイカ（地方呼び名：白いか・マイカ）の一夜干しです。
加工をする際に、身が欠ける・穴あき、又は身に皮や肝の色（ピンク色や黄色）が付着してしまい、見た目が真っ白ではないことで「訳あり品」としていますが、味や品質には問題ございません。
ケンサキイカは、イカの中でも高級品と称され、甘さのあるやわらかな身は、老若男女問わずお子様からお年寄りまでファンの多いイカです。
国産の天然塩のみの控え目な塩加減にし、干すことでさらに凝縮されたイカの甘み・旨味をご堪能ください。
正規品は、主に百貨店やギフト関係へ提供をしている商品のため、酸化防止剤（日持ち、色持ち目的）も使用していません。

【注意事項】
冷蔵庫で1時間程度、または流水で30分程度の解凍をしてから焼くと、焼き時間が短くなりイカが硬くなりにくくなります。フライパンやグリルで軽く焼いてください。色が透明から白くなったらＯＫです。お子様がいる家庭にもおススメな調理法です。あらかじめ食べやすいサイズに切ってから焼いても良いです。

【提供企業】
株式会社　シーライフ
連絡先：0855-23-3105