島根県仁多郡奥出雲町の大馬木（おおまき）地区で育まれる、代々続く米農家・ 吉川さんによる仁多米。
入手困難な希少な大馬木産の仁多米を特別にご用意いたしました。
真空パックでお届けするので、約1年間いつでもフレッシュな状態でお使いいただけます。

■「仁多米」の特徴
ふっくらとつややかで、ほどよい粘り。「東の魚沼・西の仁多」と並び称されるその味わいは、ふくよかな甘み、しっかりとしたコシ、そして白く輝く見た目にあります。

■美味しさの理由
世界に認められた農業遺産。奥出雲の農林畜産業は、鉄づくりと共に受け継がれてきた伝統的な農法や棚田景観が高く評価され、2025年に「世界農業遺産（GIAHS）」に認定されました。
人と自然が調和しながら育んできたこの土地だからこそ、他にはない豊かな風味を備えています。

■好条件の気候と恵まれた環境
奥出雲町では、ミネラル豊富な雪解け水が棚田を潤し、良質な稲を育みます。
さらに、しまね和牛の飼育から生まれる堆肥を活かした有機質に富む土壌が、仁多米特有の旨みを支えています。
稲の登熟期（実りの時期）に、昼夜の寒暖差が大きいことがお米の美味しさを左右します。
標高300～600mの水田に広がる仁多郡は、この絶好の条件に恵まれています。
なかでも大馬木（おおまき）地区は、標高の高い棚田が連なる特別な産地。
限られた生産者が手間を惜しまず育てた仁多米は、ごくわずかな収穫量しかなく、市場にはほとんど出回らない希少な極上品です。

■生産者限定
代々続く米農家「吉川さんのお米」
この商品は、大馬木で代々米作りを続ける吉川さんが育てた仁多米のみを使用。土づくりから収穫まで、手間を惜しまず丁寧に仕上げられたその味わいは、ひと口で違いが伝わる特別なもの。生産者の顔が見える、安心と信頼の逸品です。

■株式会社たなべの匠味
島根県松江市で精米し、奥出雲NAORAIブランドとしてお届けしている特別なお米です。
島根県の脈々と続く歴史、魅力ある食材を全国の方々に知ってもらうため、一次産業の新たな価値を引き出し製品化しています。


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