じっくり漬け込んだ大山豚のロース肉
肉質はきめ細かくやわらかで豚本来の旨味にも富んだ鳥取県産の大山豚。筋切りしたロース肉を西京味噌と金山寺味噌にじっくりと漬け込むことでお肉に程よく染みわたり、大山豚の旨味を存分に引き出します。コクのある甘みと焼き上げた際の香ばしさが一体となり、噛みしめるほどに美味しさが広がります。筋切をしておりますので大変柔らかくお召し上がり頂けます。（提供）ホクニチ