とろける旨味と、ほんのり甘く香りのいい脂が特長の鳥取和牛。信頼する農家さんから仕入れ、職人の手によって丁寧にカットされています。本品は希少部位を詰め合せた、味の違いを感じられるセットです。ウデの一部ながら、赤身と脂のバランスが愉しめるミスジ、肩ロースの中でも最もサシがしっかり入っているザブトン、脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品なランプ、霜降りで脂がのっていて柔らかいイチボなど…。柔らかさや脂分がそれぞれ異なり、その違いを楽しむことができます。お気に入りの部位を見つけてください！※写真は一例です。