鳥取和牛の最大の特徴は、脂に含まれる「オレイン酸」の豊富さにあります。融点が低いため、口に含んだ瞬間にさらりと溶け出し、後味は驚くほど軽やかです。

本品は、熟練の職人が厳選したサーロインを、最も美味しい状態でお届けします。厚みのある150gのカットは、焼き上げた時の香ばしさと、中のジューシーな肉汁を存分に堪能できる黄金比です。醤油とわさび、またはシンプルに塩だけで、肉本来のポテンシャルをご体感ください。

鳥取で育つ牛肉の特長はその上質な脂質です。『気高号』という牛の血統を受け継ぎ、ストレスのない環境で大切に育てています。脂質の中に「オレイン酸」を多く含んでいるのも強みです。オレイン酸は健康に良いとされており、融点が低いため「口の中でとろける」食感を生み出します。みなさんが「また食べたい」と思うお肉を目指して、日々肥育しています。

■注意事項/その他
※真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。
通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。
またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。
ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。

【原産地】
鳥取
【加工地（製造地）】
株式会社やまのおかげ屋　鳥取県倉吉市福庭2-18