【鳥取和牛は脂の甘味と口溶けの良さ、オレイン酸が多いのが特徴】
肉質ランク3以上のものだけが名乗れる鳥取和牛ですが、当社ではその中でも最高のA5ランクに格付けされたものだけを厳選！
当社が厳選した最高級黒毛和牛のフィレです。
牛ヒレは、非常にきめ細かく、脂肪がほとんどなく、しっとりとした柔らかさを持った肉質です。
さっぱりとした味わいながらも、肉本来の旨味をしっかりと感じることができます。
ヒレは赤身の割合が高いにもかかわらず、硬くならないという珍しい性質を持っており、噛むほどに繊細な旨味が広がります。

事業者：BEEF MARCHE
連絡先：0857-32-9696

【原産地】
鳥取
【加工地（製造地）】
株式会社Rising Gate
鳥取県鳥取市湖山町東1丁目147番地