現代では希少となっている紀州備長炭の原木「ウバメガシ」を独自の製法と技で仕上げています。

調理燃料としては、遠火なのに火力が強く、また遠赤外線効果で短時間で火が通ります。
ガス火と違い、遠赤外線効果で中身ふっくら表面カリッと仕上げ、さらに素材の旨味と炭成分の煙に燻され、美味しさ倍増です。

紀州備長炭を使う事で食材の旨味を最大限に発揮できる事から、プロの料理人にもご利用いただいております。
ミシュラン星獲得店や有名イタリア料理店、高級フランス料理店にご使用いただいており、一流料理人のお墨付き！！

その他、浄水・炊飯・お風呂・消臭などいろいろなシーンで活躍します。

細丸・小丸・上小丸とサイズはいろいろ、バーベキューなどにも使えるたっぷり12kgでお届けします！！
（丸状のお届で太さはこちらで選ばせて頂きます。細丸・小丸・上小丸は選べません。）