■味へのこだわり

贅沢に一尾まるごと炭火で香ばしく焼き上げています。
当店では、焼き立ての美味しさを味わっていただきたい思いで、「三度焼き」までしか行いません。

四度目は、ご自宅で別添の蒲焼たれをつけて加熱していただく事で、焼き立ての味を再現できます。

ほんのり炭火の香りが広がり、中はふっくら、外はカリっと、理想の蒲焼に仕上がります。

■品質へのこだわり

日本向けの輸出基準に合格した指定養殖場で育てた鰻は厳しく安全確認がされた後、衛生的に管理された生産加工工場に搬入されます（HACCP、ISO9001取得済み）。
中国では、国に許可された安全な活鰻のみが加工できる制度が確立されています。

※到着日の指定はできません。
※数量限定となりますので、期間内でも受付終了する場合がございます。
※確実にお受け取りをお願いいたします。保管期限が過ぎて返送された場合、再発送はできません。