すさみ町内の旧給食センターが新たに加工場として生まれ変わり誕生した返礼品です。
国産の牡蠣を新鮮な殻付きのまま、特別な急速冷凍技術「塩氷」で冷凍しました。
ただの保存のためではなく、素材本来の美味しさを維持するための冷凍技術が「塩氷」です。
従来の急速冷凍の条件（30分で‐5℃を通過）の５分の1のスピードで冷凍、約-21℃で凍らせ、さらに-60℃まで下げる低温保存によって本来の美味しさをキープしています。

濃厚なうまみとプリッとした食感。新鮮さと素材本来のうまみをお気軽にお楽しみください！

※本品は加熱用です。90℃以上で加熱してからお召し上がりください。
※ご不在等によりお受け取りできない場合、返品および再発送は致しかねますので、予めご了承いただきますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。